Deuxième bourgade sur la Route Nationale 7 après Antsirabe, Ambositra est la capitale malgache de la sculpture en bois et de la marqueterie. Dans un quartier proche du centre administratif se trouve un groupement de magasins où les artisans exposent les fruits de leur travail. Ils y vendent aussi bien du mobilier, comme des chaises typiques, des tables basses, des coffres, que des articles de décoration, des objets à offrir ou des souvenirs. Les produits sont fabriqués en corne, en écaille, en raphia, en soie, en aluminium, en inox mais surtout en bois, en l’occurrence le palissandre. Les produits en bois de rose se raréfient, voire disparaissent des étalages. En effet, cet arbre d’une couleur violacée fait désormais parti des espèces protégées et est interdit à la commercialisation, du moins officiellement.
En outre, Ambositra figure dans les circuits proposés par les agences de voyage grâce à une communauté appelée Zafimaniry. A quelques kilomètres de la ville, ces villageois habitant dans des hameaux à flancs de montagne sont complètement isolés de la civilisation citadine. Leur savoir-faire du travail du bois se distingue par la sculpture originale de formes géométriques. L’UNESCO a inscrit l’art Zafimaniry au patrimoine culturel immatériel de l’humanité. Des professionnels du tourisme organisent des randonnées pour aller à la découverte de leur communauté et visiter leurs villages.